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成都黄精苗大图

归档日期:05-09       文本归类:黄精      文章编辑:爱尚语录

  黄精为我国著名药用植物,至少已有2000多年的用药历史。《本草纲目》记载: “黄精为服食要药,故《 别录》列于草部之首,仙家以为芝草之类 ,以其得坤土之精粹,故谓之黄精”。 始载于《名医别录》,为滋补佳品,且自古为医家、道家、养生家所推崇。唐代诗人杜甫曾曰:“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”。那么,黄精有哪些功能?食疗如何服用呢?

  【食疗药膳】原料:黄精、党参、山药各 30 克,母鸡 1 只(重约 1000 克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。制作:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成 3 厘米见方的块,放入沸水锅烫 3 分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸 3 小时即成。服法:空腹分顿食用,吃鸡喝汤。功能:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。宜忌:湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停食用。

  随着生活水平的提高,益寿延年不再是王公贵族们的专利,也成为普通大众追求的目标。

  黄精补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。

  现代药理研究表明,黄精的益寿养生作用,主要是通过抗氧化、抗自由基、调节激素水平等实现,具有延缓衰老、改善记忆力、提高人体免疫力、改善男性少弱精子症等作用,多用于治疗冠心病、高脂血症、糖尿病、消耗性疾病及老年体弱引起的多种病症。对神经细胞、心肌细胞、造血细胞及生殖细胞的损伤有很好的修复和再生功能,从而达到防病治病、延缓衰老的作用。

  黄精别名老虎姜,来源本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua 的干燥根茎。按形状不同,习称“大黄精”、“鸡头黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖,除去须根,洗净,置沸水中略烫或蒸至透心,干燥。黄精的功能与作用:用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等;用于脾胃虚弱。既补脾阴,又益脾气;用于肾虚精亏得头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。黄精的存储:干燥阴凉处防蛀。黄精禁忌人群:中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。黄精适宜人群:适宜脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等人群。黄精+鸡肉:可养血补气、润发黑发;黄精+枸杞子:可养精气;黄精+鹿肉:可强身健体、***壮阳;黄精+首乌:可降血脂;甘,平。黄精的功能与作用:归肺,脾,肾经。滋肾润脾,补脾益气。对于糖尿病很有疗效。选择黄精固然重要,选不对达不到想要的养生效果,去选择的时候也很简单,挑选肥大的,肉质好的,切开后油滋滋的,这样的黄精就是质肉头黄精,还有一种黄精叫柴质黄精,这类黄精切开就是干柴一样,没有营养可言,基本没有什么功能,也可以造成人体的沉积,

  黄精服用禁忌:黄精虽为延年益寿的佳品,但较为滋腻,因此脾虚有湿者表现为腹胀畏寒、大便溏者不宜选服。黄精选购技巧:选购黄精时以块大、色黄、断面透明、质润泽者为上品。常见的炮制方式有蒸熟、酒制、蜜炙三种,其中以蒸制和酒制较为多用,蒸制后可去其麻味,减少对咽喉的刺激;黄酒制后黄精更滋而不腻,注意本品吸潮易发霉、泛油及被虫蛀。吸潮泛油品表面颜色加深,质返软,断面呈油样物,并散酒酸味,如质脆干枯,手折易裂,即变质。因此黄汉超建议,黄精最好是短期内使用,不宜长期保存。黄精为中草药,食疗养生佳品。补气养阴、健脾、润肺、益肾。黄精能增加冠脉流量、调血脂、降血糖、

  制作:排骨、黄精洗净置炖盅内,加生姜1片,葱1根,黄酒少许,清水150ml,加盖隔水炖1.5~2h, 调味即可。

  功能:温润心肺,补中益气,延年益寿。用于心血管疾病,糖尿病患者的保健药膳。

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