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一种黄连籽油的加工方法及用途

归档日期:06-27       文本归类:黄连      文章编辑:爱尚语录

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  本发明公开了一种黄连籽油的加工方法及用途,其步骤是:通过对成熟的黄连种子通过压榨—酸性水洗—碱性水洗—纯净水洗—冷藏静置沉淀—离心分离或过滤的加工过程而得到淡黄色清澈透明的黄连籽油,利用该加工方法,从采集野生或栽培黄连的成熟种子中可以获得精制的黄连籽油的产率达33~37%,其中亚油酸的含量为43.0~45.0%、油酸的含量为37.0~40%、总不饱和脂肪酸的含量为82.0~86.5%,具有预防心脑血管疾病和/或预防糖尿病的功效。本方法操作简便、成本低、污染小、产品品质有保障,易于推广作为食用油或保健品。

  1.一种黄连籽油的加工方法,其步骤是:1)将经过干燥处理的黄连成熟种子采用压榨法得到毛油和油饼;2)将步骤1)中得到的黄连种子的毛油进行酸性水洗,酸性水溶液为pH为1~4的可食用酸溶液,每次洗涤所用可食用酸溶液的体积为毛油体积的0.5~2倍,洗涤次数为1~3次;3)将步骤2)经过酸性水洗涤过的黄连种子毛油进行碱性水洗,碱性水溶液的pH值为8~11,每次洗涤所用碱性水溶液的体积为毛油体积的0.5~2倍,洗涤次数为1~3次;4)对步骤3)洗涤过的黄连种子毛油进行纯净水洗,水洗的终点为水相的pH为7.0~7.5;5)步骤4)水洗后的黄连种子毛油置于冷库中静置沉淀,将产生的黄色粘稠状沉淀通过离心分离或过滤而除去,得到淡黄色清澈透明的黄连籽油精品。

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