我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:2019金算盘资料大全 > 桑枝 >

桑树浑身都能吃 桑叶“天妇罗”您想吃吗?

归档日期:05-14       文本归类:桑枝      文章编辑:爱尚语录

  新京报讯(记者 杨亦静)“桑树全身都是宝”这句话在安定镇总能听到,在这里不仅能吃到新鲜的桑椹、独具特色的桑叶包子、桑叶丸子、桑叶糊饼,还能喝到桑叶茶、桑椹酒等。日前,安定镇举办“味你而来 舌尖上的安定美食品鉴会”,邀请美食代表和镇上的民俗户一同品尝当地的特色美食。

  用安定特产的桑椹、桑叶等为原料,以地方特色方法制作的“御林农家宴”是安定人民为游客们奉上的地方特色美食。

  大厨正介绍桑椹和桑叶做出的煎、炒、烹、炸、炖等美食。新京报记者  杨亦静 摄

  昨日,安定镇的御林古桑园内飘来阵阵香气,这香气不止是桑园内的甜美桑椹味,还有来自安定镇的20家民俗户都拿出的“看家本事”,大厨们对桑椹和桑叶进行煎、炒、烹、炸、炖等,并将做好的食物摆出各种形态的拼盘,色香味俱全。

  据了解,桑树的叶子,性味甘苦而寒,有疏风清热、清肝明目、润肺止咳的功效,新鲜桑叶渗出的白色液汁,还有止血的作用,夏季使用桑叶尤佳。

  “桑枝凤尾鱼”、“麻仁嫩桑尖”、“桑汁豆腐脑羹”、“桑叶蒸小排”……一道道菜品摆上餐桌,让来客品尝打分。凉拌的桑叶格外爽口,没有古怪的味道,反而有一种清新的感觉,吃过后让心情在炎炎夏日里平静了几分;炸桑叶如同日料里的“天妇罗”,吃起来又脆又香;几乎每一家都有桑叶包子和桑叶饺子,用桑叶和肉一起做馅,既可以解油腻,又不会过于寡淡;肉类与桑叶一同下锅,桑叶吸收肉汁,肉类裹上桑叶的清香,桑叶使排骨、牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类提鲜,值得一尝。吃过正餐,还可以来一份桑椹蛋挞、桑椹酸奶等作为甜品。

  据悉,安定镇的成人学校和北京市农广校、大兴区农广校自2017年面对民俗旅游户开办“一桌农家宴” 培训,2018年对旅游服务与管理中专班学员开展相关培训,帮助民俗户提升菜肴的制作水平。

本文链接:http://lionscards.net/sangzhi/1141.html