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怎样利用桑枝木屑栽培黑木耳?

归档日期:09-30       文本归类:桑枝      文章编辑:爱尚语录

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。在广大养蚕区,夏伐后的桑条堆成小山,弃之不用,甚为可惜。这里介绍一项利用桑条制成木屑栽培黑木耳技术,以加强农副产品利用,提高经济效益,增加蚕农收入。

  (1)配料及装袋桑木屑培养基的配方为:桑木屑86%,麸皮10%,黄豆粉2%,石膏粉1%,生石灰1%。拌匀后要调节水分,太湿容易污染,太干则子实体瘦薄,以湿度60%为宜。袋栽法用聚丙烯塑料袋25厘米×18厘米或35厘米×17厘米,装料到2/3处,边装料边压紧,最后用木棒在料中间打一直径为2厘米的接种孔,袋口套塑料环另加棉塞,应防止塑料袋破裂。装袋后用101.3千帕消毒3~4小时或100℃保持10小时灭菌,取出冷却至30℃即可接种。接种时每袋约15克(一匙)菌种,倒入接孔内。由于黑木耳菌丝分解纤维素的能力弱,前期生长较慢,如处理不当则容易污染。(2)袋栽法管理袋栽黑木耳在室内外均可。室内接种后,室温控制在25~27℃以利菌丝的发育。10天后降至22~24℃,使菌丝生长减慢,促使其健壮,此阶段称为发菌阶段。要尽量保持黑暗以防过早出现耳芽。

  出耳的管理:长满菌丝的袋可以移到有阳光的地方,让菌丝受到充分光照。温度20℃为宜,每天要喷水补湿2~3次。待菌袋内开始出现原基时,用消毒的剪子将菌料上端的塑料袋剪开,以保持足够的空气及水分。同时,在袋的周围开10个直径1.0~1.5厘米的小孔,保持85%以上湿度,经过7天,可形成耳芽。此时应有充足的阳光及良好的通风,耳片才能肥厚,色泽变深。一般在开洞后20天子实体成熟。(3)采收及加工耳片平展后即可采收。以色泽深褐,耳片边缘内卷,有弹性,耳根较宽为好。采收黑木耳要采大留小,让小耳加快长大。采收时间应在晴天的早晨、耳片潮软时进行,要尽量保持耳片完整并把耳根摘净。采收后,停止喷水2~3天,保持干燥,以利于下批的采收。黑木耳的加工,晴天采收的可在阳光下暴晒至干,湿耳开始晒时,不宜经常翻动,以免损坏。阴雨天采收后用文火烘干,温度由35℃逐渐升到60℃。烘晒干后盛于塑料袋中,密封贮藏。

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